なるほどっていう話題【小村井、曳舟、墨田区の歯医者ならタロー歯科】
小料理屋の女将から聞いた、なるほどっていう話題です。
この時期、中国産の松茸が出始めてきています。
ただ、中国産、韓国産共に香りがいまいちですよね。
それが先日、向島の小さな小料理屋で松茸フライを食べたらとても良い香りなんです。
何故だろう?たまにはこういうのもあるのかな?って思っていたんですが、そこで女将がタネを明かしてくれました。
なんと、松茸のお吸い物、あのインスタントのを使うんです。
粉末をとかして、上澄みだけを取り、松茸をひたして香りをつけるんだそうです。
いや、これは完全にやられました。
我が家でもこの手は使わないと^_^
タロー歯科
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