海水の味【小村井、曳舟、墨田区の歯医者ならタロー歯科】
先日、夕食の時に養殖魚の話題が出ました。
色、味、全て違うと嫁さんの叔父は言っているそうな。
まぁ、料理人なんでもちろんわかるのでしょう。
でも、ここでちょっと疑問を持ちました。
海水の塩分なんです。
初めて地中海の海水をなめた時、しょっぱくなかったんです!
うす味の海水。
この差はなんだろうと未だ疑問ですが、今年、剣道で遠征した時に、
大阪チームに味見してもらいました。
皆さを異口同音に、アッサリやー、くさないでーって、言ってました。
不思議ですが、海水の味、違うんですよ^_^
地中海の養殖マグロ、さらりと美味しいですよね?
タロー歯科
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