2022年3月

ティグレグループという、中小・零細企業の経営、税務を支援する会員組織があり、およそ30,000社が加入しています。

そのグループが会員向けに発行している情報誌の取材を受けました。

小児科医の幼馴染からの紹介です。
前号はその彼がアレルギーについて解説しています。

私に振られたのは歯周病についてです。
私は歯周病の専門ではないので、専門医を紹介しようとしたのですが、何故か私にとのことでした。

若い頃から自動車雑誌の企画で取材や記事を書いたり、介護保険が始まった時には1年半にわたり介護雑誌に歯科のコラムを連載していましたが、取材は初めてでした。

緊張はしませんが、その場で質問に答えるのは少し難しかったかな？

昨日、先月に続けて那須どうぶつ王国へ行ってきました。
今回は日帰りです。

お目当てはもちろんレッサーパンダです！
前回ですっかりハマってしまいました。

園滞在は3時間余り。
レッサーパンダの展示館に2時間近くいました。
飽きないんです、可愛いすぎて。
最終的に4匹全員が寝てしまったので退館しましたが、起きていたらまだいたと思います。

今回は他はニャンコ祭り。
マヌルネコはもちろん、砂ネコが起きていて、可愛い姿をたくさん見せてくれました。
さらに、公開練習中のツシマヤマネコもバッチリご飯時間にあたり、存分に楽しませてもらいました。
これも可愛いです^ ^

もちろん他の展示も素晴らしいですが、私的にはやはりレッサーパンダとニャンコらですね。

コロナでもう2年以上海外へ行ってません。
当然香港も、、、

香港に行くようになって、本場広東料理の美味しさに惹かれました。
広東料理といえば香港、中でも福臨門酒家はその最高峰に位置します。
兄弟で事業継承時に揉めて、日本の支店は家全七福という名に変わりました。

スープ（上湯）にもの凄いコストをかけます。
スープの味、こく、深み、どれをとってもダントツです。
最近流行りの予約の取れない高級中華店では出せない王道の味です。

この店（丸ビル36階）が先月末に閉店しました。
コロナの影響なんでしょうね。
丸ビルは家賃が高いから維持が大変なんでしょうね。

閉店の何日か前に食事に行ってきました。
香港仲間の同級生夫妻としっかり食べてきました。
ちょっと贅沢してフカヒレも。
これは上湯スープで頂きました。
フカヒレは姿は下品なんです。
ヒレをバラバラにほぐして汚れをきれいにとります。
見た目はスープにもやしを入れてあるかのようです。
細い小さなフカヒレではできません。

やっぱりここの味は別格です。
香港に行けばまだ食べられますが、オーナーが高齢で後継ぎがはっきり決まってないみたいです。

海外旅行が解禁になったらすぐ行きたいですね^ ^