芋煮会【小村井、曳舟、墨田区の歯医者ならタロー歯科】
芋煮会ってご存知ですか?
先日山形に行った時に知りました。
春先や秋口の過ごしやすい陽気に河川敷などでバーベキューしたりしますよね。
これが山形では芋煮をするんです。
石で炉を作り、巻を炊き、大きな鍋に里芋、こんにゃく、キノコ類やお肉を入れ、醤油、酒、みりんや砂糖で味付けします。
そして大勢でハフハフいいながら食べるんです。
9月初旬から10月半ばにかけ、山形の河川敷では芋煮会で人々があふれるそうです。
毎年9月の第1日曜日には、日本一の芋煮会と銘打って、直径6メートル、深さ1.65メートル、重さ3.2トンの大鍋で約3万人分の芋煮を作って食べる芋煮会があるそうです。
で、我が家では昨晩、山形の友人からもらったレトルトの芋煮を食べました。
里芋、こんにゃく、ぶなしめじ、山形牛が優しい味付けで煮込まれていました。
けんちん汁より甘く、でもくどくなくさらりとしていて、美味しかったですよ^_^