香港に行ってきました
先週金曜から日曜日まで、香港に行ってきました。
恒例の「ちょっくら粥食べに、香港行ってきます」シリーズです。
今回は大学の同級生夫婦と香港空港待ち合わせ、解散で、２日目の午後数時間以外、４人で一緒の行動となりました。
食事も全て一緒です。
というか、食事の為に４人なんです。
一品の量が多いので、２人では３〜４品頼むのが限界で、せっかくの料理が充分に楽しめません。
嫁さんが香港大好き仲間達と香港行くときは、あらかじめ決めたお店に集合解散で、他は自由行動になるんですが、この仲間の事を胃袋仲間と呼んでいます。
さて、今回はものすごくローカルでカオスな店から、超有名店まで行ってきました。
普段はフカヒレスープは頼まないのですが、今回、家全七福（福臨門）で一番上のを頼みました。
手間がかかるものなので、東京店から予約してもらいました。
日本ではフカヒレの姿が高級とされていますが、こちらで姿はB品となります。
ヒレをバラしてヒレを一本一本きれいにごみ取りして、椀にモヤシのように盛り付け、目の前でそれにスープをかけます。
いやあ、絶品でした^ ^
今回は面白い発見が２つ有りました。
ひとつは米を揚げてスープで煮込んだものに、さらにその米を振りかけて食べるのですが、この食感と香りがなんとも言えないんです。
長粒米仕入れて家でトライでしょうか？
もうひとつ。
今回、フライトはマイレージで取りましたが、
帰りのフライトがANAが満席で取れませんでした。
同じスターアライアンスになる、エチオピア航空が空いていたのでこれを選択しました。
で、機内で出されたお茶受けみたいな食べ物、
日本のエアラインならアラレとか、柿の種みたいなもんなんでしょうね、「コロ」という食べ物、麦を揚げてあり、わずかな塩味の食べ物なんですが、美味しいんです！
後でCAに東京で買えるか聞いたら「NO」と。
帰国後、ネットで色々調べたんですが、確かに買えそうにありません。
ただ、葛飾区の東四つ木にエチオピア人が集団で暮らしている地域があるんで、そこに行けば何か手がかりがつかめるかも？
